När jag ska laga middag till mig själv blir det alltid för mycket. Men det gjorde inget den här gången för det var så gott.

För en person:
1 bit färsk vit fisk, typ torsk, sej eller i detta fall kolja
1 polkabeta
1 gulbeta
En liten bit kålrot
1 näve sockerärter
3 cm purjolök
1 ägg
Pepparrot
Brynt smör

Koka alla grönsakerna. Purjon och sockerärterna ska koka kort. Ägget i typ 7 min 30 sekunder och kålrot och betor kanske 20-25 min.

Koka sen upp vatten i en vid kastrull eller en stekpanna. Salta mycket. När det kokar som mest, lägg i fisken och dra pannan från plattan. Låt stå i 5 min. Sen är fisken klar. Så sjukt enkelt!!

Bryn överdrivet mycket smör och riv pepparrot. Ät för kung och fosterland.

Det här är fett gott. Korv liksom.

2 pers
2 korvar (detta var en kalvkorv med karl-johan och tryffel från Taylor & Jones)
6 st små potatisar, helst med rött skal
5 sparrisar
3 vårlökar
1/2 påse färsk bladspenat
3 msk bra olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1-2 msk creme fraiche
salt ich peppar

Stek korven i smör. Koka potatisen i 15 min. Hacka vårlöken på snedden. Häll vinägern i en bunke och blanda med vårlöken, det gör allt lite godare. Ställ åt sidan.

Skiva sparrisen på snedden i ganska stora bitar, låt knoppen vara intakt. Råstek sparrisen i 1 min i lite smör.

Häll av potatisen, dela i 4 delar (lägg dem i bunken med vinägern och vårlöken) och medan den är varm, häll på olivolja, i med sparrisen, bladspenat och creme fraiche. Salta och peppra.

Blanda runt salladen och ät med korven och i min killes fall, sweet baby rayssås. Jag tycker den dränker korvsmaken. Vilket i princip räknas som en dödssynd.

Tack och hej leverpastej