Pengar

Kan med stolthet meddela att sedan jag startade bloggen i mars 2010 har jag tjänat 6,34 svenska kronor. Det känns bra.

Det här är pulled pork. Jag vet att jag säger att allt jag lagar är så jävla gott men det här är verkligen det. Dock är det en brutal snigel i ugnen. Min kille älskar rätten men hatar tillagningstiden. Nu är det så att utan lång tid i ugnen blir det äckligt.

Pulled pork:

1 hel bit fläskkarré. Typ 1 kg. Med el utan ben spelar ingen roll.

Rub: (asså det man gnider in hela köttet med så att det blir gott)

1 msk torkad ingefära
2 msk paprikapulver
1 hackad vitlöksklyfta
2 msk råsocker
1 halv hackad chili
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 tsk mortlade fänkålsfrön

Sätt ugnen på 100 grader. Blanda allt till ruben i en skål och gnid in karrén. Lägg i en form och ställ i ugnen i typ 4 timmar. Egentligen 5 timmar men det beror på. Ju längre desto bättre nästan men inte 7 timmar liksom.

Ta ut och dra isär skiten med två gafflar så att det blir köttremsor. Som ovan. Blanda med Sweet Baby Raysås.

Ät med coleslaw. Ni får fan inget recept på det för det finns redan. Om man vill ha mer kolhydrater till så kan man göra saltbakade spanska små potatisar till. Det är gott.

Tack

← Previous post

Next post →

1 Comment

  1. Jag skall göra Pulled pork i helgen! verkar svinmäktigt.

Leave a Reply to Calle Cancel reply